Il petto di pollo alla lunga annoia, lo so. Per questo vi propongo una variante gustosa ma bilanciata per sostituire il classico petto di pollo grigliato.
Ingredienti per porzione:
- Petto di pollo in quantità desiderata;
- Uno scalogno;
- Un’arancia;
- Un cucchiaio di olio extravergine d'oliva;
- Un pizzico di sale e di pepe.
Preparazione:
Tagliare lo scalogno a fettine sottili, metterlo con l’olio in una padella antiaderente. Far rosolare e, non appena si sarà imbiondito, porre il petto di pollo.
Far cuocere le fette un minuto per lato, dopo aggiungere il succo dell’arancia con il sale il pepe. Far evaporare e servire in tavola.
Buon appetito!